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さくふわ 手作りのがんもどき 約10個分 木綿豆腐2丁 500 600g程 乾燥ひじき一握りにんじん中3分の1大葉4 5枚椎茸 あるいはエリンギなど40gゴマ あればお好みで 適量 卵1個 片栗粉大さじ3杯 酒大さじ2杯 醤油小さじ2杯弱 2杯 塩
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自家製さつま揚げ 豆腐を入れることでふわふわに タラのすり身が手に入ったので そこに水を切った豆腐をつぶして混ぜてあとはさつま揚げをつくる要領で野菜のきざんだものや塩 砂糖 蜂蜜でも可 をまぜて揚げたらok 豆腐はレンジでチンした後に重しをのせておくこと
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